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もずくで作って美味しい！わが家のレシピ
みなさまの、もずくを使ったアイデア料理オリジナルレシピを募集しています。どしどしご応募ください！

スープもずくを使ったレシピ
もずくチヂミ
●材料 ●作り方
スープなもずく 1カップ
小麦粉 50g
水 50cc
にら 1束
ごま油 適量
  1. 小麦粉に、水を少しづつ入れよくかき混ぜる。
  2. [1]にスープなもずくと2cm程度に切ったにらを入れて、更にかき混ぜる。
  3. フライパンにゴマ油をひき、焼き目がつく程度に両面を焼いて出来上がり。
 もずくチヂミ
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もずく和風パスタ
●材料 ●作り方
スパゲッティー 100g
スープなもずく 1カップ
ほうれん草 1束
ベーコン 適量
バター 適量
塩 適量
  1. 沸騰したお湯にたっぷりの塩を入れ、スパゲッティーを茹でる。
  2. フライパンでほうれん草とベーコンをバターで炒める。
  3. [2]に茹で上がったパスタとスープなもずくを加え、軽く炒めて出来上がり。
 もずく和風パスタ
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もずくの天ぷら
●材料 ●作り方
スープなもずく 3カップ
人参 50g
玉ねぎ 50g
塩 ひとつまみ
卵黄 1個
小麦粉 70g
  1. 人参・玉ねぎを4〜5cm位の千切りにする。
  2. 塩・卵黄・小麦粉・スープなもずくのタレを入れてよくかき混ぜ、衣を作る。
  3. [2]にもずくと[1]を加えて、軽く混ぜ合わせる。
  4. 180°Cの油で揚げて出来上がり。
 もずくの天ぷら
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もずく入り卵焼き
●材料 ●作り方
卵 2個
スープなもずく 1カップ
  1. 溶き卵に、スープなもずくと塩コショウをお好みで加えてかき混ぜる。
  2. 通常の卵焼きと同様に焼いて出来上がり。
 もずく入り卵焼き
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もずく納豆
●材料 ●作り方
納豆 1カップ
スープなもずく 1カップ
ネギ お好みで
  1. 市販の納豆に付属のタレを加えて、よくかき混ぜる。
  2. [1]にもずくを加えて、軽くかき混ぜる。
  3. お好みで、ネギ等を乗せて出来上がり。
 もずく納豆
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もずく茶碗蒸し
●材料 ●作り方
卵 1個
スープなもずく 1カップ
水 80g
  1. 溶き卵ともずく、水を加えてよく混ぜる。
  2. 器に[1]を流し込み、軽くラップを被せる。
  3. 電子レンジで固めて出来上がり。
    ※500Wで約2,3分が目安です。
 もずく茶碗蒸し
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もずく雑炊
●材料 ●作り方
ご飯 150ｇ
卵 1個
スープなもずく 1カップ
お好みの具材
水 100ｇ
醤油 適量
  1. 鍋に水を煮立て、お好みの具材を入れる。
  2. 具材に火が通ったら、ご飯とスープなもずく、お好みで醤油を入れる。
  3. 軽く煮立てた後、[2]に溶き卵を流し込んで出来上がり。
 もずく雑炊
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味付もずくを使ったレシピ
とろろもずく酢
●材料 ●作り方
味付もずく 1カップ
長芋 50g
おろししょうが 適量
きゅうり 適量
  1. 長芋をすりおろしてとろろ状にする。
  2. 器に [1] を入れた後、味付もずくを入れる。
  3. おろししょうがときざんだきゅうりをのせる。
    ※かき混ぜて、お召上がり下さい。
 とろろもずく酢
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もずくそうめん
●材料 ●作り方
味付もずく 1カップ
めんつゆ（つけつゆ濃度） 1カップ
長芋 150g
そうめん 3束
万能ねぎ 適量
  1. 味付もずくを汁ごと、めんつゆとまぜる。
  2. おろした長芋を [1] へ入れる。
  3. 万能ねぎを小口きりにしておく。
  4. そうめんをゆで、氷水で揉み洗いする。
  5. 器にそうめんを盛り、つけつゆも入れ、ねぎを添えて出来上がり。
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長芋のもずく納豆おくらがけ
●材料 ●作り方
味付もずく 1カップ
納豆（たれ付） 1カップ
オクラ 4本
長芋 5cm
片栗粉 適量
揚げ油 適量
七味唐辛子 少々
  1. オクラを熱湯でさっとゆで、冷水にとり水気を切ったら、輪切りにする。
  2. 長芋は皮をむいて、８ミリ角の棒状に切って酢水にさらす。
  3. 納豆にたれをまぜ、粒がほぐれたら、もずくと [1] を合わせる。
  4. [2] の長芋の水気をふいて片栗粉をまぶして、１７０度の油でうっすらキツネ色になるまで揚げる。
  5. [4] をお皿に盛り付け、[3] をかける。
    ※お好みで、七味唐辛子をふって下さい。
 長芋のもずく納豆おくらがけ
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もずくとタコときゅうりの酢の物
●材料 ●作り方
味付もずく 1カップ
ゆでタコ 150g
きゅうり 1本
しょうが 適量
  1. きゅうり、ゆでタコは乱切りにする。
  2. もずくをタレごと [1] と合わせる。
  3. しょうがをのせる。
 もずくとタコときゅうりの酢の物
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無添加もずく酢を使ったレシピ
●ＹＵＫＩ 様よりご応募いただきました。
もずく×エスニック　もずくのフォー
●材料（２名分） ●作り方
無添加もずく酢 １パック
（８０ｇ）
そうめん ３束
ミニトマト ３個
パクチー 適量
ナンプラー 大さじ１/２
水 ７００ｃｃ
生姜 １かけ
葱の青い部分 ５ｃｍくらい
鶏がらスープの素 大さじ１と１/２
塩 適量
レモン（お好みで） １/４個
※こちらのレシピには下記の商品がおすすめです。
無添加もずく酢　>>味付めかぶ
　
  1. ミニトマトは半分に切る。パクチーは幅１．５ｃｍに切る。
  2. 無添加もずく酢とナンプラーを混ぜ合わせる。
  3. そうめんを茹でる。
    ※いつもよりやや硬めに茹でて下さい。
  4. スープを作る。
    ● 鍋に水、生姜、葱を入れ、火にかける。
    ● 沸騰したら生姜と葱を取り除き、鶏がらスープの素を入れ、塩で味をととのえる。
  5. 器にそうめんと[4]を入れ、箸でほぐす。
  6. [5]の上に、[2]と、ミニトマト、パクチーを添えて、できあがり。
※お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい。		 めかぶ入りとろとろダブルスープうどん
【ＹＵＫＩ 様からのコメント】
とってもヘルシーなのでダイエットにぴったり。
いつもと違ったスパイスを使うので 毎日のごはんに飽きがちな方にもオススメです。ぜひお試しくださいね。
【もずく博士より】
手に入りやすい「そうめん」を「フォー」に見立てたのが面白い。
「無添加もずく」を使ったものと、他の味付のもずくを使ったものを食べてみたが、「無添加もずく」が一番バランスが良く、おいしく感じたぞ。
【開発担当のコメント】
「無添加もずく酢」は、砂糖、酢、しょうゆから成る、くせの無い基本の三杯酢の味なので、和風だけでなく多国籍料理にも
合うようです。
冬は温かいにゅうめんで、夏は涼しげなそうめん風でお試し下さい。
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味付めかぶを使ったレシピ
●たかびん様よりご応募いただきました。
めかぶ入りとろとろダブルスープうどん
●材料（２名分） ●作り方
味付めかぶ　 １パック
（５０ｇ）
稲庭うどん　 ２００ｇ
コンソメスープ
（市販のコンソメスープの素で作ったものでOK）		 ３カップ
粉末カツオだし 少々
水溶き片栗粉 少々
卵 ２個
塩 少々
酢 少々
とろろ昆布 適量
（青みの野菜として）
小松菜		 適量
七味唐辛子 少々
  1. 下準備をする
    ● たっぷりのお湯で、稲庭うどんをゆでておく。
    ● ポーチドエッグを作る。
    ・ 鍋で、水に塩と酢を入れたものを沸かす。
    ・ 沸いたら、小さな泡が常に静かに沸き立ってくる火加減に保ち、　卵をゆっくり落とし入れる。
    ・ ３分ほどで半熟になるので、穴杓子ですくって氷水につける。
    ※余熱で火が通りすぎないようにするため
    ● 青みの小松菜をゆで、４〜５センチに切っておく。
  2. 沸騰したコンソメスープに、粉末カツオだしを少々加え、塩で味を調える
  3. [2] に味付めかぶととろろ昆布を入れ、混ぜ合わせたら、 水溶き片栗粉を少しずつ加え緩めのとろみをつける。
  4. [3] に[1] のゆでた稲庭うどんを入れ少し煮て、器に入れる。
  5. [4] にポーチドエッグと小松菜を添えて、できあがり。
※お好みで、七味唐辛子をふって下さい。		 めかぶ入りとろとろダブルスープうどん
【たかびん様からのコメント】
コンソメとカツオのダブルのスープで簡単に複雑な味になり、めかぶがスープにとろみを添えていてとてもおいしいです。

【もずく博士より】
コンソメとカツオ、そしてめかぶにとろろ昆布とたくさん風味が利いているにもかかわらず、あっさりとしていて、とても美味しいんじゃ。
とろとろさもツルッと食べやすい。
それに何と言っても、『おいしいのに簡単！』がおすすめ！
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