収穫時期になると仕入担当者が産地に入り、収穫状況を見守ります。
より良い品質の海藻を自分の目で確かめ、納得のいく海藻のみを買い付ける。
海藻への強い思いが私たちの原点です。
ISO22000に基づいた品質管理体制を確立し、製造工程の管理や温度管理などを徹底しています。
食品の基本ともいえる安全で安心して食べて頂ける商品作りに対し妥協は許されません。
海藻の殺菌工程では連続式の加熱冷却機を導入しています。
水に触れずに加熱する製法のため、海藻由来のぬめりと食感だけでなく
健康や美容で注目されているフコイダンなどの成分も逃しません。
海藻の力を最大限に引き出し、美味しく身体にやさしい食品作りを続けていきます。
世界から注目されている和食に欠かせない海藻は、
昔から日本人の食生活にとても身近で馴染み深い食材です。
酢の物、和え物、煮物、味噌汁の具材…海藻を使った料理は多彩にあります。
海藻をいつもの食卓に登場させてほしい…
さらなる美味しい味付けや食べ方を追求し続けます。
海藻にはミネラル・ビタミン・食物繊維など、
身体にやさしい栄養素が含まれています。
カロリーが低めであることから、いつもの食事に追加して取り入れやすく、
しかも栄養素が摂れる素晴らしい食材です。
これからも身体にやさしい食品を作り続けます。
海藻の多くは海で養殖されるため、海の環境は収穫、品質に直接影響します。
特にもずくは沖縄のサンゴ礁(リーフ)の内側に広がるイノーという部分で養殖されるため、
サンゴが重要な役割を果たしています。
サンゴ保全に協力する活動を進めています。
石垣島のサンゴ礁の保護や地域の方との連携
もずくの原材料の仕入れ先である沖縄県石垣島のサンゴ礁の保全活動「3935プロジェクト」を応援しています。弊社専用のサンゴ畑があります。
お隣の鈴鹿市で活動する「鈴鹿ポイントゲッターズ」さんのジュニアチームのサポートを担当し、未来を担う子どもたちへの食育支援させていただいています。
日々の業務と、毎日の挨拶でたくさんの交流が生まれています。
安全衛生委員会は、年齢や役職関係なく各部署から参加しています。他部署に行く機会が少ない従業員でも、ここで交流が生まれ、廊下ですれ違うと自然に笑顔の挨拶となります。「元気がない時会社に来たら元気になれた」と言う従業員がいるほどで、挨拶による素敵なコミュニケーションが生まれています。
美味しい！と笑顔を届けるビジネスパーソン育成プロジェクト
これから当社を担う若手社員を中心に、社外から講師を招いて毎月研修をしています。
４つから５つの部屋に分かれて、総勢１５～２０名ぐらい参加しています。ひとつのテーマを題材に参加者全員が意見交換をしたり、相手の話を聞いたり、自分の意見をわかりやすく話すためのコミュニケーションスキルを磨くための研修など、多様な内容になっています。
この場でも、他部署との交流が図られており、若手社員もこの研修を楽しみにしているようです。このように、一人一人が、笑顔を届けるビジネスパーソンになるために学ぶ機会を大切にしています。
男性の育児休業取得も大歓迎です！
育児休業や介護休業に関しては、従業員の福利厚生充実を図る制度として設けています。現在一名が、育児休業を利用しています
介護休業に関しては、今、対象者はいませんが制度は整っていますのでご安心ください。
男性の育児休業に関しても制度を整えています。取得希望の方は大歓迎ですので、遠慮なく申し出てください。
山忠食品では、社員の声をいただくことで福利厚生をどんどん充実させています。
「風通しのいい会社」と社内評価をもらい嬉しかった。
社内アンケートで、「やりがいのある仕事ができる会社」と「働き続けやすい会社」どっちが理想ですか？と若手社員に聞いてみました。
結果は「働き続けやすい会社」のほうが多く、「上司の方とこんな風に素直に意見が交わせる会社は少ないと思います」という言葉に驚きました。わが社ではこれが普通と思っていたのですが、改めて自社の良い点に気づく機会となりました。
リアルの会社訪問が難しい時季です。社内の様子を写真でお届けします。
