山忠食品工業株式会社 | もずく、めかぶの山忠食品

海藻をもっと食べてほしい、海藻を美味しく食べてもらいたい…

　この想いにつながる様々な想いがあります。

海藻への想い

　収穫時期になると仕入担当者が産地に入り、収穫状況を見守ります。

より良い品質の海藻を自分の目で確かめ、納得のいく海藻のみを買い付ける。

海藻への強い思いが私たちの原点です。

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2021.02.04

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「オール三重プロジェクト」オンラインイベント　インスタライブ配信

2021.01.11

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スタッフ日記　～見て！見て！インスタ😃♪ モズミです～

2021.01.08

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3935プロジェクト～サンゴの成長状況（2020年11月）～

2021.01.04

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2020.12.27

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3935プロジェクト　～サンゴ成育状況（2020年10月）～

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📌山忠のもずく定番商品📌
《沖縄県産味付もずく三杯酢(70g)》を使ったレシピ☺️ ～その1〜

明後日3月3日はひな祭りですね🎎

今回はひな祭りの定番メニュー【ちらし寿司】をご紹介🌸
ご飯にもずく酢を混ぜるだけで簡単に酢飯ができちゃいます😁

▶材料〈4人分〉

・温かいご飯　　2合分
　A 味付もずく三杯酢2パック
　　砂糖　　　　大さじ2
　　塩　　　　　小さじ1

〜混ぜる用〜
にんじん　　　　1/4本
れんこん　　　　100g
　B 水　　　　　200ml
　　砂糖　　　　大さじ1と1/2
　　酒　　　　　大さじ1と1/2
　　醤油　　　　大さじ1と1/2

〜具材〜
卵　　　　　　　2個
　C 酒　　　　　小さじ1
　　砂糖　　　　少々
　　塩　　　　　少々
きゅうり　　　　1/2本
冷凍小エビ　　　24尾
いくら　　　　　お好みで

▶作り方

① 炊き立てのご飯をボウルに移し、Aを加えてしゃもじで切るようにして混ぜる。
　馴染んだらうちわなどであおいで冷ます。
② 冷凍小エビとお湯をボウルに入れ、2分程置いておく。
　にんじんときゅうりを細切りにする。
　れんこんは薄いちょう切りにし、酢水にさらしてからしっかりと水気を切る。
③鍋にBを加えて混ぜ合わせる。煮立ったらにんじん、れんこんを加えて炒め煮する。
④ボウルに卵を割り入れてほぐし、Cを加えて混ぜ合わせる。フライパンに薄くサラダ油を
　ひいて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。
　火加減を弱め、ふちが乾いたら火を止める。
⑤手でそっと返し、弱火で両面を焼く。
⑥残りも同様に焼いて粗熱を取る。
⑦細切りにして空気を含ませるようにしてほぐしておく。
⑧①の酢飯に③の具材の汁気を切って加え、さっくりと混ぜ合わせる。
⑨お皿にご飯を盛り付け、お好みで具材をトッピングして完成！

今回の担当🐨

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. 🏆弊社の人気シリーズ"ご当地

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📣山忠の新商品📣
《沖縄県産洗いもずく(230g)》を使ったレシピ☺️ ～その13〜

今回は【もずくの佃煮】のレシピをご紹介😄

海苔の佃煮のような甘辛い佃煮です🌊
いつもとは違うご飯のお供にどうでしょうか？？🍚

▶材料〈5人分以上〉

・洗いもずく　　　　　150g
・醤油　　　　　　　　50g
・みりん　　　　　　　30g
・砂糖　　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　120ml
・ごま　　　　　　　　適量

▶作り方

① もずくを2〜3cmにカットし、全ての調味料を鍋に入れる。
② ひと煮立ちさせたら、もずくを加えさらに強火で一度沸かす。
③ 弱火に切り替え、水分が少なくなるまで煮て完成！

今回の担当🐨

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📣山忠の新商品📣
《沖縄県産洗いもずく(230g)》を使ったレシピ☺️ ～その12〜

今回はめかぶピザに続き【もずくピザ】のレシピをご紹介🍕

めかぶとはまた違ったプチプチ食感のピザが楽しめます😌
いか以外のシーフードミックスでも美味しいですよ🦞

▶材料〈19cm 1枚分〉

・洗いもずく　　　　　80g
・市販のピザ生地　　　1枚
・いか　　　　　　　　お好み
・ブロッコリー　　　　お好み
・チーズ　　　　　　　お好み
☆ホワイトソース
・バター　　　　　　　8g
・牛乳　　　　　　　　100cc
・薄力粉　　　　　　　大さじ1
・コンソメ顆粒　　　　小さじ1/2
・塩こしょう　　　　　少々

▶作り方

オーブンを200℃で予熱しておく（一緒に天板も温めておく）

① 小さめの鍋でバターを溶かし、そこに薄力粉を加え、焦げないように混ぜる。
② ①に牛乳を一気に入れ、混ぜ合わせる。
③ コンソメ顆粒、塩こしょうを加え、トロトロになるまで混ぜ、ホワイトソースが完成する。
④ ピザ生地にホワイトソースを塗り、ふちに沿ってもずくを盛り付ける。
⑤ いかとブロッコリーをもずくの上に飾る。
⑥ 真ん中にチーズをトッピングする。
⑦ 200℃のオーブンで15分程焼いたら完成！

今回の担当🐨

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