こんにちは、モズミです😊

今、スーパーのお店には《秋の味覚》がたくさん❗

サンマを見かけては、迷わず購入しています。

たっぷりと乗った脂に、香ばしく焼いた秋のサンマは格別です♪

でも買うときに、1つ迷ったことがありました…。

生サンマ　3尾。　「そのまま」か、「下処理済み」か。

「サンマを買って、家に帰って、すぐにでも焼いて食べたい！　お味噌汁も作りたい。」

今回、モズミが買ったのは、「下処理済み」のサンマでした。

正直、家でお魚をさばく・・・内臓を取り除くのは少し手間だなぁと感じたので💦

でも、これは本当に助かります✨

「魚＋副菜」から「一皿完結」への道

他の種類の魚も食べたいなあと思っていたら、「魚料理は一皿完結へ💡」という記事が。

これは、魚を食べる人が少なくなってきたことから、　

もう、「魚（主菜）」＋「野菜（副菜）」＋「ごはん（主食）」も全部一緒に調理して

一皿で料理を完結させてしまおう！　という内容でした。

＜「一皿完結」のレシピ例＞

• 鮭のちゃんちゃん焼き
• ホイル焼き
• フライパンでパエリア（お米と魚介もたっぷり）

これらなら、栄養バランス的にもメリット大です！

究極の「ほったらかし」調理、炊飯器も大活躍！

そして、この「一皿完結」は、調理の進化形として

最近は「炊飯器ひとつでできる魚料理」のレシピも人気を集めているみたい。

炊飯器は、

「火加減の心配がいらない」　「加熱中はほったらかしにできる」　「ご飯と主菜を同時に調理できる」

という点で、忙しい現代人にぴったり！

この炊飯器の調理も、もちろん魚料理にとどまらず

豚の角煮やローストビーフ、煮物など、幅広いメニューに広がっています。

さらに、フライパン一つで、パスタ・ご飯もの・肉料理を仕上げる

「ワンパン（フライパン）🍳」レシピ　も人気みたいです。

あらためて、この「一皿完結」は、単なる時短テクニックだけではありません。

魚🐟・肉🍖（たんぱく質）に加えて、野菜🥬（ビタミン、ミネラル、食物繊維）や炭水化物🍚を

一緒に摂りやすくなるため、栄養バランスからみても非常に良い傾向ですね。

💡野菜摂取量の増加：魚と肉と一緒に調理することで、意識せずとも野菜をたっぷり摂れる。

💡「整った一食」の実現:：主菜、副菜、主食を一つに統合して、栄養バランスのある一食が完成。

道具を活かし、バランスよく楽しむ

今回のサンマの購入をきっかけに、今の食卓をめぐる変化が見えてきました。

「すぐできる・簡単・美味しい」というニーズに応える工夫が、魚の料理だけじゃなくて

いろんな料理に広がっているみたい。

結果的に健康的な食生活をサポートしているのは、とても興味深い現象ですね👏✨

みなさんも炊飯器やフライパンで一皿！　おうちの道具を最大限につかってみては？

手間を減らしながら、美味しく、栄養バランスの摂れた食生活を楽しんでいきましょう！

今回もよんでくれて、どうもありがとうございます。

モズミでした😌